Scheda ATHAL - Agricola Marzoli

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IGT LAZIO BIANCO

· Localizzazione Italia/ Lazio/ Tuscia/ Civitella D’agliano.

· Vitigno Grechetto 50% e Trebbiano 50%.

· Raccolta Raccolta manuale e selezione in cassetta delle uve.

· Bottiglie prodotte 5000

· Vinificazione Vinificato in acciaio. Macerazione di poche ore con le bucce in pressa, segue pressatura e separazione del mosto. Decantazione statica del mosto per 48 ore, fermentazione a temperatura controllata per venti giorni. Affinamento sulle fecce fini per sei mesi, filtrazione ed imbottigliamento.

· Colore Giallo paglierino con riflessi dorati.

· Profumi Frutto molto elegante di pesca a pasta gialla e mela aanurca con sfumature burrose e di frutta secca.

· Palato Vino fresco dotato di un ottima acidità che gli conferisce grande beva spalleggiata da una piacevole sapidità. Localizzazione

· Abbinamenti Si sposa molto bene con piatti a base di pesce soprattutto crudi, ma la sua struttura gli permette di sorreggere anche primi piatti della tradizione italiana.

· Temperatura di servizio 9/10° C